Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Ingrédients Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 60 g de sucre 1 oeuf entier 1 pincée de sel Méthode - Mettre dans un saladier la farine tamisée, le sel et le beurre mou coupé en petits morceaux. - Mélanger avec une fourchette (ou avec...
Lire la suiteCe gratin de chou est d'une simplicité enfantine à cuisiner et réchauffera savoureusement la table hivernale. Il était cuisiné par nos grands-mères directement dans le four de la cuisinière à bois et embaumait la maison d'une bonne odeur de chou...qui...
Lire la suiteIngrédients 1 petite courge par personne (pomarine ou patidou) 300 g de viande hâchée (boeuf, veau, porc...ou un mélange) 2 oignons 2 gousses d'ail thym, épice 5 parfums, persil ou ciboulette au choix ou en mélange selon votre goût. huile d'olive sel,...
Lire la suiteJe la réalise en même temps que la Pâte de coings. Le jus de cuisson des coings a été précieusement conservé !! Vous avez bien fait ! - Passer-le à travers un tamis fin (nos grand-mères utilisaient un torchon en lin réservé à cet usage ce qui donnait...
Lire la suitePâte de coing prête à déguster Il faut savoir profiter du mauvais temps (pluie continue depuis dimanche) pour prendre le temps de cuisiner et de refaire ces recettes traditionnelles de grand-mère. Un petit hommage (du 11 novembre) à celles qui ont su,...
Lire la suiteIngrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pate brisée 1 moule à tarte à bord haut 250 g de farine 1 pincée de sel 1 peu de beurre ou de margarine 1 peu d'huile de tournesol (ou autre) 1 peu d'eau Pour la garniture 600 à 700 g d'épinards frais 2 ou 3 fromages...
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