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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

cuisine

Sorbet au melon et au pamplemousse

Sorbet au melon et au pamplemousse

Cette année le manque de soleil a fait que je n'ai pas réussi à manger un bon melon, une seule fois de l'été . Que faire alors lorsqu'on sait d'avance qu'on ne va pas se régaler ? En faire un sorbet maison ! Ingrédients 1 melon jaune (ou Canari) 1 blanc...

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Poivrons à la provençale PAS à PAS

Poivrons à la provençale PAS à PAS

Traditionnellement cette recette se réalise avec des poivrons rouges. 1 - Acheter de beaux poivrons rouges, BIO de préférence. L'idéal est de les choisir à peu près de la même taille. 2 - Allumer le four à 200 ° maximum. Certaines personnes les font griller....

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Tomates au naturel

Tomates au naturel

Choisissez de belles tomates rondes BIO C'est la méthode rapide quand vous disposez de peu de temps, pour conserver des tomates bien mûries au soleil sans enlever la peau, ce qui rallongerait beaucoup le temps consacré à les préparer et enlèverait la...

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Coulis de tomates en conserve

Coulis de tomates en conserve

C'est la saison de faire des coulis de tomates... Elles ont mûri au soleil et on a du temps car c'est les vacances et (parfois!!) on a de l'aide. Cela vaut le coup de faire son coulis soi-même car on s'en servira tout l'hiver pour agrémenter potages,...

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Tomates séchées conservées à l'huile

Tomates séchées conservées à l'huile

Cette année le soleil n'est pas au rendez-vous même si la chaleur commence à pointer son nez (32° hier) ce n'est rien par rapport à d'habitude. J'ai donc décidé de faire sécher mes tomates au four. Je sais, ce n'est PAS DU TOUT écolo mais bon si j'achète...

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Le lactaire délicieux et autres lactaires

Le lactaire délicieux et autres lactaires

Avertissement : Bien connaître les champignons n'est pas facile. Si vous ne les connaissez pas du tout, ne les ramassez pas OU faites vérifier votre récolte par un pharmacien. Si vous débutez, l'idéal est de participer à des sorties botaniques organisées...

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