Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
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Un bocal de lentilles corail Cette légumineuse, à la belle couleur saumon foncé, est une mine d'or pour la santé. Elle nous vient des Indes où on l'appelle la "Masoor dal", car elle est très utilisée pour fabriquer le "dal", un plat typiquement indien,...
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Vous avez du monde à la maison et vous voulez réaliser un dessert plus élaboré. Voilà pour celles ou ceux qui manquent d'idées... un petit récapitulatif de desserts à proposer en hiver, avec photos ! Tout d'abord des desserts au chocolat... Gâteau au...
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Voilà une éternité que je n'ai pas publié de recettes de cuisine sur ce blog. Ce n'est pas que l'on ne mange plus chez nous, je vous rassure ! C'est tout simplement parce que je ne vois pas l'intérêt de publier les recettes de tous les jours ou, que je...
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Les racines de scorsonère telles qu'on les trouve au marché On regroupe sous le nom de "scorsonère" (genre botanique scorzonera) diverses plantes de la famille des Asteraceae. L'espèce la plus connue et consommée est la "Scorzonera hispanica", ou "scorsonère...
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Un beau panier de châtaignes (pas trop grosses, hélas) Ingrédients Châtaignes entières (pour obtenir environ 1 kg de purée) 800 g de sucre pour 1 kg de purée de châtaigne 2 verres d'eau (environ 1/4 de litre) 1 gousse de vanille fendue Comment faire ?...
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Un plat délicieux...un grand classique de la cuisine française ! Les plats mijotés longuement sont de saison... C'est l'approche de l'hiver qui nous donne envie de manger davantage de viande (moi qui suis quasi végétarienne à d'autres saisons). Voilà...
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