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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

cuisine

La préparation de la veillée de noël et le Gros Souper (lou gros soupa) en Provence

La préparation de la veillée de noël et le Gros Souper (lou gros soupa) en Provence

Je vous fait remonter aujourd'hui cet article concernant les traditions en Provence, article que j'ai rédigé l'année dernière. Désolée pour ceux qui l'ont déjà lu... Le Gros Souper (musée Arlaten) Il n'y a pas qu'en Alsace que les traditions de nöel se...

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Le gibassier

Le gibassier

Un gibassier prêt à déguster Voilà la recette traditionnelle du 13ème dessert de noël en Provence. C'est le seul dessert qui divise les provençaux. En effet selon les villes et villages, la recette subit des variations et le gibassier ressemble plus à...

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L'aigo-boulido (ou si vous préférez "l'eau bouillie" !)

L'aigo-boulido (ou si vous préférez "l'eau bouillie" !)

Aujourd'hui, je vous fais remonter un article, publié il y a déjà trois ans, à propos d'un potage très provençal... à prévoir pour se remettre des agapes qui vous attendent pour noël, ou pour contrer un méchant virus d'hiver...qui risquerait de vous gâcher...

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Croquants aux amandes / Les Cacho-dènt provençaux

Croquants aux amandes / Les Cacho-dènt provençaux

Une belle assiette pour les gourmands Ces petits biscuits aux amandes sont servis traditionnellement pour la veillée de noël et font partie des treize desserts. Ma recette provient du Reboul "ma bible en cuisine" dont je vous ai déjà parlé sur ce blog....

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Pâté en croûte (Recette familiale)

Pâté en croûte (Recette familiale)

Le pâté en croûte Voilà une recette qui me vient de la famille de mon mari. C'est sa grand-mère d'origine ardéchoise et drômoise qui le cuisinait chaque noël. Je ne sais pas si cette recette provenait de l'Ardèche ou de la Drôme car je n'ai jamais pensé...

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Les ravioles du Dauphiné

Les ravioles du Dauphiné

Des ravioles de Romans crues Aujourd'hui, je vais vous raconter la petite histoire d'un plat typique de la Drôme qui a su gagner peu à peu de plus en plus de régions, il s'agit des ravioles. Je vous rappelle que les ravioles n'ont rien à voir avec les...

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