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13 juillet 2020 1 13 /07 /juillet /2020 05:17
Que faire avec des abricots cet été ?

Que faire avec des abricots cet été ?

 

Gorgé de soleil et ramassé mûr, l'abricot est un fruit d'été plein de vitamines et de minéraux : c'est un excellent antioxydant.

Ses nutriments sont exceptionnels et favorables à la santé. Tout d'abord, il facilite la digestion et détoxifie le corps. Sa richesse en vitamines A et E le rend excellent pour booster notre immunité, prévenir les maladies des yeux et régénérer la peau, les cheveux et toutes nos cellules.  Sa richesse en vitamines B et C ainsi que la présence de fibres, aident à la prévention des maladies cardio-vasculaires et en particulier, à faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol.

C'est un fruit également riche en magnésium, potassium, fer et cuivre. Il permet de lutter contre l'anémie, de remettre en forme un convalescent ou de lutter contre la fatigue musculaire liée à la pratique sportive intense. 

 

Alors pourquoi s'en priver... d'autant plus que consommé frais (à l'inverse des abricots secs), il est très peu calorique. 

Que pouvez-vous faire avec ce fruit gorgé de soleil ? 

 

Comme beaucoup d'entre vous, j'en fais régulièrement des compotes et des confitures qui régalent nos papilles tout l'hiver. Vous pouvez laisser les fruits en morceaux ou bien  les mixer. 

Une des utilisations les plus fréquentes est d'en faire des desserts comme des tartes, des gâteaux ou des clafoutis... 

Quand j'en ai beaucoup, je réalise aussi des conserves au naturel

Et si vous manquez d'idées, vous pouvez aussi aller visiter d'autres blogs. Vous y trouverez d'autres recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres...

Pas besoin d'être de grands cuisiniers, ce fruit s'adapte parfaitement à l'été, aux desserts comme aux plats sucrés-salés et c'est la réussite assurée ! 

Et vous, que cuisinez vous avec les abricots ?

N'hésitez pas à laisser un lien vers votre blog et vos recettes préférées ! 

 

Pour info à partir d'aujourd'hui, le mois de juillet me trouvant bien plus occupée que prévue, je ne publierai plus que les lundis, mercredis et vendredis. Je viendrai donc vous voir de manière plus irrégulière ces prochains jours et certainement en décalé, en fonction de mes possibilités, mais je ne vous oublierai pas pour autant, c'est promis ! 

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commentaires

Violette Doucettement 21/07/2020 15:39

on n'en a pas ici alors je me contente de les manger nature, un régal ! Sinon, la tarte me fait de l'oeil... hummm

Calixte 20/07/2020 19:30

Hello - super ce recueil de recettes avec de beaux fruits de saison !
Pour ma part, cette année j'ai tenté les abricots au sirop et aux feuilles de verveine (recette à retrouver sur mon blog).
Rafraîchissant !
à bientôt,

keisha 18/07/2020 14:09

Miam! Je suis en train d'en manger, en dessert. j'aime beaucoup mais comme je dois les acheter (et c'est pas donné!) je les mange crus (et j'aime!) Je découvre ses vertus

manou 19/07/2020 12:13

Dans le sud nous les avons eu entre 2€50 et 3€ et maintenant hélas c'est la fin de la saison...bon dimanche

Marie minoza 17/07/2020 19:37

Super...Que d'idées...

Béa kimcat 16/07/2020 17:22

Un fruit délicieux. Comme je regrette mon abricotier en Haute-Garçonne. Il t a quelques années j'avais fait 40 pots de confiture !
Bisous Manou

manou 19/07/2020 12:13

Et oui quand il sont produits au jardin ce n'est pas pareil et ils sont tellement meilleurs en plus ! bon dimanche bisous

chemindetables 15/07/2020 20:05

oh merci de ce si gentil clin d’œil et lien pour cette ancienne table, je n'avais pas vu car je me suis arrêtée pour tes liens après les desserts qui m'ont fait tellement envie LOL.....
tarte abricot pêche, gâteau abricots mascarpone, clafoutis aux abricots...après j'ai dit stop...je reviendrai plus tard voir les autres si je cherche une recette avec des abricots.....LOLLLL
merci encore
belle soirée
bisous
patricia

manou 15/07/2020 20:32

Pas de soucis ! j'ai tellement aimé ta table sur le thème des abricots. Bisous belle soirée

EmilieRD 15/07/2020 14:11

Une tarte... mmmm, j'en rêve, des années que je n'en ai pas mangé!

manou 15/07/2020 15:49

Il faut avoir les fruits avant de s'en régaler ! Chez nous les tartes aux fruits sont nos préférés. mais toi tu as d'autres choix c'est bien aussi ! belle journée

Féelaure 15/07/2020 13:14

Miam tu me fais envie ♥ quelle chance d'avoir tous ces fruits au jardin.
Douce journée et bisous

manou 15/07/2020 15:48

En fait mon abricotier en a moins fait que prévu et j'en ai donc acheté dans la vallée du Rhône chez un producteur avant de monter en Haute-Loire. Ils étaient délicieux, ce sont les Bergeron que je préfère pour les conserves et confitures...bisous et une douce journée

manou 15/07/2020 09:44

Merci à tous pour votre commentaire et votre visite..pour info j'ai bien publié aujourd'hui mais un nouveau bug fait que mon article n'apparaît pas sur la page d'accueil ! ..bizarre le lien vous mène à l'article si vous avez reçu la notification ! Le support est prévenu... belle journée à tous

Azalaïs 15/07/2020 08:31

J'adore la confiture d'abricots mais elle a tendance à s'incruster sur les hanches! aussi je le consomme cru! bises et bonne journée

manou 15/07/2020 09:45

Hi hi voilà pourquoi je la distribue ! Mais un peu de temps en temps ne fait pas de mal ! Belle journée bises

Bonheur du Jour 15/07/2020 07:58

J'en profite aussi, mais surtout au naturel. Sinon, clafoutis et confitures....
Bonne journée.

Elena800 15/07/2020 04:15

J'ai fait beaucoup de confitures s'abricots mais je 'ai plus d'abricotiers dans ma campagne ! Bisous

chemindetables 14/07/2020 18:57

voila plein de formidables idées pour le consommer
c'est un fruit que j'aime beaucoup mais quand tu dis gorgé de soleil et ramassé mûr ...c'est pas ce qu'on trouve sur nos étal malheureusement
tous les fruits sont vendus en général bien durs...et après ça mûrit un peu ou sa pourrit chez nous...(!!!!)
on aime beaucoup les marmelades avec morceaux, j'en congèle tous les ans pour se régaler l'hiver
bisous
patricia

manou 15/07/2020 09:53

Dans la vallée du Rhône je les achète en direct chez un producteur !! Je reconnais que j'ai de la chance...sinon ils sont comme tu le dis trop durs et acides ! Moi aussi je fais beaucoup de marmelades, mais je suis en Haute-Loire alors je fais plutôt des conserves car les produits congelés ensuite je ne peux pas les redescendre ensuite en Provence... bisous

lemenuisiart 14/07/2020 18:14

J'adore les abricots, mais pas après cuisson, ce n'est pas mon truc

Nell 14/07/2020 18:07

Eh bé tu en as fait de belles confitures, Manou et j'adore la confiture d'abricots. Tu as mis aussi de belles recettes et c'est vrai que ce fruit est délicieux nature ou cuit. Je t'envoie des tonnes de bises et te dis à bientôt.

dasola 14/07/2020 16:48

Bonjour Manou, quand on me parle abricot, je fonds. C'est mon fruit préféré depuis que je suis toute petite. Moi, les abricots, je les mange nature mais je les aime bien en confiture. Bon 14 juillet.

Roguidine 14/07/2020 11:04

Bonjour Manou,
Je viens de faire de la confiture d'abricots et en mettant la confiture dans les pots, j'en ai fait tomber sur mon pouce , je me suis brûlée au 3ème degré d'après mon gendre qui travaille à l'hôpital des grands brûlés !! grrrr.... par contre je rectifie ton clafoutis aux abricots .... un clafoutis n'est appelé '' clafoutis qu'avec des cerises , j'ai entendu ça à la radio et, le vrai clafoutis c'est le clafoutis Limousin ..........http://www.maisondepays-st-auvent.ovh/wa_files/Le_clafoutis_limousin.pdf ......... non, je ne suis pas chauvine ! lol !! sinon avec d'autres fruits ce sont des flognardes ... Passe un bon 14 juillet ! déjà !! bises

manou 15/07/2020 10:35

En Provence on a toujours fait ce dessert avec tous les fruits à noyaux ! Ma grand-mère appelait déjà ces desserts des clafoutis alors ça date !! La différence avec le flan c'est la farine...le mot flognarde je l'ai appris il y a une dizaine d'années à peine ! Tout cela est question de mode liée au tourisme je pense et de mode culinaire...non ??? Bisous

laramicelle 14/07/2020 10:58

coucou j'adore les abricots :) je ne les cuisine pas, je les mange nature :)

Sylvie Barbizon 14/07/2020 07:26

Bonjour Manou, tu as de la chance d'avoir tous ces bons et beaux abricots car ici on n'en trouve pas, on ne peut pas tout avoir n'est-ce pas. Et ce n'est pas cet été que je me rattraperai puisque je reste sur place.
En tous les cas, tu n'as pas chômé !
Je publie moins aussi cet été...
Bises et belle journée.

manou 15/07/2020 09:54

Et oui bien entendu et tu profites de fruits que moi je ne connais pas...ta famille doit bien te languir j'imagine... j'espère que tout va bien pour eux. Bisous

CathyRose 13/07/2020 20:23

L'abricot est un de mes fruits préférés, et en effet on peut faire plein de choses différentes avec, même pourquoi pas les utiliser dans un plat salé. Merci beaucoup pour ton clin d'œil Manou.
Belle soirée, bisous !
Cathy

manou 15/07/2020 09:55

Mon mari n'aime pas le sucré salé alors j'en fais rarement ! Bisous

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