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7 janvier 2019 1 07 /01 /janvier /2019 06:15
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Comme toutes les années, en début d'année civile ou scolaire, nous nous fixons des objectifs pour améliorer notre vie quotidienne. Ensuite, comme c'est humain, il faut bien reconnaître que nous ne les mettons pas forcément en application !

Parmi les idées que nous avons tous comme par exemple, se recentrer sur l'essentiel, passer moins de temps sur les écrans, se balader plus fréquemment dans la nature, être plus disponible pour nos proches, améliorer ou maintenir notre forme et notre santé, prendre du temps pour se ressourcer et penser aussi un peu à nous...il y  a toujours une idée concernant notre alimentation. 

 

Parmi toutes celles auxquelles on pense en général, j'ai apprécié de découvrir cette année, cette initiative largement médiatisée, mais dont je me fais aujourd'hui le modeste relais car elle me paraît tout à fait intéressante...

C'est le lundi vert.

C'est en lisant la revue en ligne "Psychologies" que je l'ai découverte. Quelle soit soutenue par plus de 500 personnalités ne me surprend pas.

Il me semble important de réfléchir sur les propositions, somme toute supers simples et de les mettre en pratique pour ceux d'entre nous qui ne sont pas déjà végétariens depuis longtemps. 

 

Le lundi vert, ça consiste en quoi ?

 

Comme plus de 40 pays le font déjà à travers le monde, les participants décident de ne mettre dans leur assiette ni viande, ni poisson... tous les lundis de 2019, et pourquoi pas au-delà !

C'est une "restriction" à la portée de tous, car œufs et produits laitiers ne sont pas exclus, ce qui permet de cuisiner des gratins de légumes ou de terminer le repas par un dessert lacté ou du fromage, pour ceux qui ont du mal à manger des fruits au cours d'un repas.

Comme d'habitude, il est conseillé de consommer local, bio et de saison...et de favoriser les achats en direct chez le producteur ou tout du moins en circuit court. 

S’engager à ne consommer aucune chair animale le lundi est la proposition en forme de manifeste que lancent des scientifiques, suivis par cinq cents personnalités, sous la houlette de Laurent Bègue, chercheur et professeur de psychologie sociale.

Psychologies

 

Le projet est soutenu par plusieurs ONG comme celles très connues pour leurs activités de protection de l'environnement, Greenpeace et Sea Shepherd.

 

Le but est de nous faire réfléchir à nos comportements alimentaires présents pour les améliorer et les modifier, afin de s'adapter aux nouvelles données scientifiques concernant la santé et l'environnement.

Vous ne pourrez pas dès à présent, mesurer l'impact de ces changements pour votre santé, pour l'environnement, pour la vie quotidienne des animaux d'élevage, mais vous pourrez par contre être heureux d'apporter votre pierre à l'édifice...

 

Le projet s'inscrit dans la dynamique internationale du "Meatless Monday", initié à l'Ecole de Santé Publique Johns Hopkins de Baltimore en 2003. Il est mené en France par des chercheurs du CNRS, de l'INRA et de plusieurs universités. 

 

Pourquoi c'est important pour nous et notre famille, de diminuer la consommation de viande (et de poisson) et de manger davantage de légumes et de céréales ?

 

Tout le monde le sait et encore plus, moi qui habite la Provence c'est, en Europe, le régime méditerranéen qui permet aux hommes de vivre en bonne santé le plus longtemps possible.

C'est ainsi, c'est dans notre culture ! Pour nous aucun problème pour consommer des légumes et des fruits en abondance, ainsi que des légumineuses et des céréales...

Il est prouvé que consommer 100 g de viande chaque jour, augmente de 30% les chances de voir se développer certaines maladies et en particulier, les cancers. Alors que seulement 40 g change tout. 

De plus, diminuer la quantité de viande permet aussi de réduire considérablement les risques de maladies cardiovasculaires, le surpoids, le diabète...

Evidemment tout cela doit être associé à une vie plus saine, davantage de sport (l'équivalent de 10 000 pas par jour sont préconisés), moins de stress...

 

 

Pourquoi c'est important pour les animaux ?

 

Tout simplement parce que cela permet de mettre en avant l'importance (je devrai dire l'urgence !) d'améliorer le système d'élevage en privilégiant la qualité à la quantité, les circuits courts qui permettent aux éleveurs d'être mieux rémunérés et d'avoir des retours valorisants sur leur production,...

Des associations dénoncent régulièrement la maltraitance animale autant au niveau de l'élevage que de l'abattage. Participer à cette opération "Lundi vert" c'est une façon de soutenir leur travail et de montrer que nous sommes tous d'accord pour que le bien-être animal soit respecté. 

Il ne s'agit pas de faire disparaître l'élevage qui modèle aussi nos paysages français et a son importance dans la vie économique de notre pays, mais de revenir à un système plus respectueux comme nos ancêtres savaient si bien le faire et de supprimer toutes ces usines à bétails qui voient le jour dans le monde...

 

Pourquoi c'est important pour la planète et notre environnement ?

 

A l'échelle mondiale, l'élevage serait responsable de l'augmentation des gaz à effets de serre (l'élevage représenterait à lui seul au niveau mondial 15% des émissions totales, soit plus que tous les transports de tous les pays réunis), de la déforestation comme c'est le cas en Amérique du Sud, de la pollution des sols et du gaspillage d'eau (1 kg de bœuf nécessite 15 000 litres d'eau ; 1 kg de porc, 6 000 litres). 

Mais le plus grave c'est que nourrir les animaux, implique que de grandes surfaces de cultures soient utilisées pour cultiver les céréales. Ces surfaces pourraient être utilisées pour nourrir les hommes et enrayer ainsi la malnutrition et la famine. 

Déjà ce constat était d'actualité dans les années 70 et nous n'avons jamais pu enrailler le phénomène, car ce sont nos politiques qui doivent prendre des décisions.

Mais à titre individuel vous saurez qu'en ne consommant plus de viande le lundi, vous économiserez environ 54 kilos de CO2 et 25 000 litres d'eau durant l'année. Vous pouvez donc vous amuser à calculer l'impact de votre changement alimentaire en multipliant ce chiffre par le nombre de personnes de votre famille.

Cela prouve pour ceux qui en doutaient, qu'en tant qu'individus, nous pouvons aussi agir sur la planète en changeant notre mode de vie et de consommation...

 

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site dédié à l'opération (lien ci-dessous). 

 

A chacun ensuite de décider : appliquer ces principes simples dans sa sphère privée cette année, en parler autour de lui  (pour ceux qui travaillent cela peut avoir un impact considérable), enfin s'engager ou pas en s'inscrivant...

Ceux qui sont déjà végétariens, peuvent aussi aller remplir le questionnaire anonyme (pas plus de 4 à 5 minutes pour le faire). 

 

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commentaires

écureuil bleu 09/01/2019 16:04

Je ne suis pas végétarienne même si je mange de moins en moins de viande. Je ne suivrai pas ces lundis verts dont j'ai déjà beaucoup entendu parler ...

manou 09/01/2019 18:26

Et bien tu es libre ma chère Brigitte. Je n'ai pas suivi le battage médiatique car je n'écoute pas la TV et donc je n'ai rien vu ni rien entendu de ce qui a été dit. La seule chose qui m'importe c'est que ce soit une initiative du CNRS et de l'INRA qui sont des chercheurs totalement indépendants et qui cherchent à faire évoluer les choses pour le futur et d'étudier la capacité de changement de la population. Et dans le futur il y a nos enfants et nos petits enfants... C'est pourquoi j'ai trouvé important d'en parler ici. bisous

Eglantine Lilas 09/01/2019 11:55

pour une fois au milieu de tant de choses aberrantes cela me semble à la portée de tout le monde...au défaut de tous les lundis chacun peut choisir un jour de son choix dans la semaine.
bises

manou 09/01/2019 12:02

C'est exactement ça même si les chercheurs proposent ce jour-là pour plus de simplicité car un mail arrive le mardi dans les boîtes mail et demande de répondre par oui ou non. C'est tout ! bisous et une douce journée

Calixte 09/01/2019 07:00

Merci Manou pour toutes ces informations, je suis bien d'accord, c'est une bonne initiative !
Et puis, elle est plutôt simple à mettre en oeuvre (si l'on ne suit pas de régime particulier) et c'est précisément cela à mon avis la clé du succès - espérons que nous soyons nombreux à y adhérer !

manou 09/01/2019 08:47

J'ai trouvé l'initiative intéressante...ensuite il faudra voir comment les chercheurs exploiteront les données mais pour cela je leur fais confiance. Bon mercredi

Colette 08/01/2019 22:28

J'avais entendu le lancement à la télé et ton billet extrêmement bien documenté (comme d'hab !!!) est parfait !
J'ai beaucoup réduit ma consommation de viande et privilégie le poisson. Mais je dois reconnaître qu'avec le régime strict que je dois observer pour raisons de santé fait que j'ai très peu de marge de manœuvre !!! (pas de produits laitiers, peu de légumineuses, pas de choux …. :). Bisous Manou !

manou 09/01/2019 06:41

Coucou Colette ! En effet tu as déjà beaucoup de restrictions et ce n'est pas simple de manger dans ces conditions surtout en hiver quand il fait froid et que l'on a besoin de calories... Bisous et une douce journée

virjaja 08/01/2019 17:53

j'ai vu ça à la télé... nous on le fait déja, pas spécialement le lundi, mais un jour ou deux par semaine. gros bisous Manou. cathy

manou 08/01/2019 18:14

Nous faisons pareil mais je pense que certaines personnes ont besoin de cadre :) bisous

Feelaure 08/01/2019 17:13

Cela fait un moment que l'on ne mange plus de viande tous les jours, alors ça ne changera rien pour nous, mais l'idée n'est pas mauvaise
Bisous & douce journée

manou 08/01/2019 18:14

Je crois que nous sommes nombreux à faire ainsi déjà, mais j'ai trouvé l'idée intéressante à partager...bisous et une douce soirée

Rohnny 08/01/2019 09:31

Coucou Manou,
C’est une bonne initiative je trouve, franchement cool.
Merci pour le partage.
Super belle journée à toi.
Rohnny

manou 08/01/2019 13:36

Idem pour toi mon cher Rohnny je ne suis pas en avance pour passer voir mes copinautes :) bonne journée

celine 08/01/2019 08:40

on ne mange pas de la viande tous les jours, trop chère si on veut en manger de qualité, alors pas besoin d'un lundi vert chez nous...j'adore la nature quand le givre est venu la recouvrir de blanc, c'est magnifique, la brume fait aussi des paysages féeriques. bises.celine

manou 08/01/2019 09:07

Nous sommes nombreux à faire tout ça mais il ya encore des irréductibles et cette campagne vise à les convaincre de changer leurs habitudes...bises

Nell 07/01/2019 21:55

Bonsoir Manou.
Pour moi de la viande de moins en moins et je priviligie le poisson,les céréales, les fruits et légumes. Par contre j'adore le laitage ou les fromages. Belle initiative je trouve. Gros bisous et belle nuit

manou 08/01/2019 07:39

Il faut bien dire aussi qu'elle est chère et beaucoup moins bonne que lorsque nous étions plus jeunes, ce qui ne nous procure que peu de plaisir gustatif ! En tous les cas je trouvais intéressant d'en parler. gros bisous

laramicelle 07/01/2019 19:59

coucou j'ai vu cette affiche qui crée parfois des polémiques ; je suis végétarienne depuis des années ; et je trouve que cette affiche est très bien pour prendre conscience qu'il n'est pas besoin de cadavres dans l'assiette pour bien manger et être en forme ; et faire comprendre tous les enjeux qu'engendrent nos habitudes alimentaires ; bisous

manou 08/01/2019 07:36

Je suis tout à fait d'accord avec toi et c'est pour tout ça que j'ai voulu en parler même si moi j'en mange peu je crois que si tout le monde faisait déjà comme ça, les choses changeraient...bisous

lemenuisiart 07/01/2019 18:46

Pas pour moi, je fais comme j'ai envie, et je n'aime pas ce style de méthode. Après sur le fond du sujet il n'est pas mauvais et poses de bonnes questions

manou 08/01/2019 07:37

Ce sont des chercheurs au CNRS qui ont lancé l'opération, il n'y a aucune obligation d'y participer mais toi qui aime la nature et les arbres ce sujet devrait te toucher, il a son importance

Petits Bonheurs 07/01/2019 17:19

Bonjour Manou,
Nous faisons "le lundi vert" tous les jours de la semaine depuis 4 ans maintenant. Nous nous portons bien. C'est un choix que nous avons fait graduellement. A présent lorsque je sens l'odeur d'une viande grillée j'en suis incommodée. C'est une autre manière de cuisiner et de vivre et cela nous convient. Auparavant les végétariens étaient perçus drôlement maintenant cela passe beaucoup mieux.
Belle fin de journée

manou 07/01/2019 18:46

De temps en temps je ne dis pas non à de la viande mais je recherche la qualité avant tout...Je suis donc "flexitarienne" selon les nouvelles appellations avec beaucoup de jours végétariens : céréales, légumineuses, légumes et cela depuis les années 70-80. Par contre j'aime beaucoup le poisson en bonne méditerranéenne...Belle soirée

Maryline 07/01/2019 16:37

Pour moi ce midi boulettes de pois chiches et carottes râpées, puis 'un fromage blanc et ce soir oeufs durs salade d'endives avec noix et cubes de gruyère et un petit dessert... je n'etais pas au courant de ces lundis. Pour moi, ce sont mes habitudes, de moins en moins de viande, du poissons une fois par semaine... mais des legumes et des céreales ..
Bisous concernés ;-)

manou 07/01/2019 18:44

Nous idem avec je le reconnais un peu plus souvent que toi du poisson :) c'est pourquoi je comprends que ce soit dur de changer les habitudes, j'adore le poisson ! bisous et une douce soirée

Mimi 07/01/2019 16:29

Cela fait déjà quelques années que la viande ne fait plus partie de notre alimentation quotidienne, lundi ou pas. Mais c’est bien de prendre conscience de tous les effets néfastes que peut constituer une alimentation trop « viandée ». Beau démarrage Manou !

manou 07/01/2019 18:43

Coucou Mimi Contente de te voir revenue toi aussi. J'espère que tu vas bien ! Je crois que ce sujet qui suscite beaucoup de remarques diverses, est avant tout une façon de faire réfléchir les gens après chacun est livre de le mettre en place, le lundi, un autre jour, plusieurs jours ou pas du tout !! gros bisous et à bientôt je vais venir voir si tu as publié quelque chose

CathyRose 07/01/2019 15:21

J'ai en effet entendu ça à la radio il y a quelques jours. Vaste sujet, après chacun fait selon ses convictions, je ne pense pas qu'il faille nécessairement des vedettes pour nous dicter ce qu'on doit faire.
Bel après-midi, bisous !
Cathy

manou 07/01/2019 18:41

Je ne vois pas le rapport Cathy avec les "vedettes", les personnalités qui soutiennent l'opération sont de tous les milieux et d'ailleurs je n'ai pas regardé la liste précise...et tu fais bien ce que tu veux. Je trouve tout simplement que cette opération citoyenne vise à faire réfléchir les gens sur leur mode de consommation et ses conséquences, personne ne t'oblige et ne m'oblige à rien ! D'ailleurs moi je suis plutôt mal placé pour en parler car je le fais déjà plusieurs jours par semaine...bisous et une douce soirée

ruthiebear 07/01/2019 14:47

I never eat meat, but I do eat fish once or twice a week. But going forward I will not do it on MOndays. Friendship

manou 07/01/2019 18:38

Moi aussi j'ai du mal à me passer de poisson :) Je ne sais pas pourquoi le lundi !! Amitiés

Victoria - Lynn 07/01/2019 14:40

coucou je trouve que c'est une bonne initiative ; bisous

manou 07/01/2019 18:37

Pour ceux qui n'ont jamais essayé et pour faire réfléchir je trouve aussi :) bisous

Renée 07/01/2019 14:40

si les objectif sont respecté et fait c'est super mais la plupart du temps ça passe vite aux oubliettes...Bonne initiative que celle-ci praticable pas uniquement le lundi d'ailleurs. Biosussss

manou 07/01/2019 18:36

Tout à fait chacun est libre d'y réfléchir, de se dire, je vais le faire tel ou tel jour mais je pense que pour ceux qui débutent, fixer un jour n'est pas une mauvaise idée finalement :) bisous

Claudine/canelle 07/01/2019 14:37

Coucou
Cela a ete diffusé aux informations ce midi et j'adhère à cette idée !
Merci à toi
Bises

manou 07/01/2019 18:35

J'ai pas vu les infos et je ne pensais pas tomber à pic dans l'actualité...bises et une douce soirée

moqueplet 07/01/2019 14:17

c'est déjà bien de se donner des objectifs et d'essayer de les mettre au point.....passe une belle journée

manou 07/01/2019 18:35

L'important c'est de s'y tenir :) bisous

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