Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 06:20
Un bon aïoli provençal

Un bon aïoli provençal

 

Autant les traditions de noël sont encore bien ancrées chez nous en Provence, que l'on soit croyants ou pas comme je l'ai souvent raconté ici, autant celles de Pâques sont tombées peu à peu dans l'oubli, à part bien sûr les traditionnels oeufs durs consommés en famille à l'époque, qui ont été remplacés pour le plus grand bonheur des gourmands, par des oeufs en chocolat ! 

 

Ma mère faisait tout de même un gros bouquet composé de branches de laurier (je parle du laurier sauce bien sûr) et d'olivier qui, même s'il n'était point béni le jour des Rameaux comme le voulait la tradition religieuse, était censé protéger les habitants de la maison toute l'année, donc nous, et avait le mérite à mes yeux de la décorer joliment. C'était d'ailleurs la seule décoration de la maison avec quelques bouquets de fleurs coupées du jardin.  

 

Au niveau alimentaire, dans ma famille, nous ne faisions rien de particulier non plus durant les quarante jours du carême, qui dure je le rappelle de mardi-gras au dimanche de Pâques, car nous avons toujours mangé en Provence beaucoup de poissons, de céréales et de légumes secs ou frais donc notre régime alimentaire ne changeait pas.

 

Mais il faut noter que certaines traditions ont tout de même la vie dure : c'est le cas de l'aïoli. Nous n'avons jamais oublié de le faire, le vendredi précédent Pâques, ce fameux vendredi saint (aujourd'hui donc). 

 

L'aïoli reste un des plats préférés des provençaux et se mange toute l'année ! 

Je vous mets le lien ci-dessous vers ma recette intemporelle que vous pouvez bien sûr agrémenter des légumes que vous aimez, car chez nous ce plat s'adapte à la saison.

Je vous en dis aussi un peu plus sur ce plat traditionnel dans ce même article.

Bon aïoli et bonne lecture ! 

 

Petite remarque à part concernant la remontée d'articles.

Remonter un article en changeant sa date supprime tous les liens qui ont été déjà fait soit sur les réseaux sociaux, soit dans des articles de blogueurs, ou autre. Par contre mettre le lien vers l'article ne modifie rien...Voilà pourquoi je préfère cette solution, car ce n'est pas parce que l'article n'a pas été commenté précédemment qu'il n'est pas lu, mis en lien dans des sites ou sur des réseaux sociaux ou simplement mis en favoris chez des particuliers.

Voilà pourquoi je ne fais jamais de remontée d'articles.

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

églantine 18/04/2017 19:50

Merci pour la recette et le partage! Bises!

manou 15/04/2017 07:14

Un grand MERCI à tous pour vos gentils commentaires...Bon week-end de Pâques !

Roguidine 14/04/2017 22:32

Bonsoir Manou,
Ah chez moi je ne connais pas cette tradition,
mais nous avons la " cornue " de Pâques , c'est une brioche en forme de Y
nous la mangerons demain , et oui j'ai pensé à en acheter une !!lol
Passe un bon week-end de Pâques, bises

vivi 14/04/2017 22:04

Et dire que ma mère m'a narguée hier soir avec son vendredi saint férié en Alsace et que moi je partais bosser aujourd'hui hi hi :o)

CathyRose 14/04/2017 21:12

j'adore connaître les traditions des autres régions, donc pour ça merci Manou ! L'aïoli je sais ce que c'est mais je n'en ai jamais mangé ! Sûr que j'aimerais ... j'adore l'ail et l'huile d'olive !
Belle soirée, bisous !
Cathy

missfujii. 14/04/2017 20:46

J'aime bien l’aïoli, mais je mange que les légumes pas la sauce, les asperges vertes c'est mon péché mignon

Gomez Victoria - Lynn 14/04/2017 18:57

coucou je ne connais pas ce plat , je vais voir :) ça doit être bon :) bisous

Nell 14/04/2017 18:26

L'aïoli, maman nous en faisait avec le poisson et c'est vrai que j'adore ça. Je m'en vais voir comment toi tu l'as fait. Gros bisous, ma chère Manou et très agréables fêtes de pâques pour toi et les tiens

Cléo 14/04/2017 15:53

Bon week-end pascal!

Yannn 14/04/2017 13:47

Un très bel article qui me montre une tradition d' une autre region.
Comme tu le dis, votre alimentation est déjà saine au depart.
Chez nous, alsace lorraine, le jeudi Saint, c'est oeufs durs et epinards.
Pour la remontée d'article, je suis novice. Bon, je crois que mes articles ne s'y pretent pas vraiment.
Sinon, je vais essayer de memoriser la marche à suivre.
Je viens aussi te souhaiter de belles et bonnes fêtes pascales.
Bises. Yann

Encore Un Blog ?

  • : Dans la Bulle de Manou
  • Dans la Bulle de Manou
  • : Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes ou mes voyages : intellectuel, spirituel, botanique ou culinaire...
  • Contact

Qui Suis Je ?

  • manou
  • J'aime les livres et j'ai eu la chance d'en faire mon métier, mais la vie nous réserve d'autres voyages tous aussi agréables à partager...
  • J'aime les livres et j'ai eu la chance d'en faire mon métier, mais la vie nous réserve d'autres voyages tous aussi agréables à partager...

BLOG Zéro carbone !

Perdu Dans Le Blog ?

Y a-t-il des curieux ?

litterature

 

  D'où viennent-ils ?

 

  litterature

C'est bien l'été maintenant !

 

N'oubliez pas de protéger Xin Xin et de le nourrir en cliquant sur more...

 

 

Mes livres sur BABELIO

Les dix droits imprescriptibles du lecteur

mod article2138927 3

Extrait de "Comme un roman" de Daniel Pennac

Illustrations de Quentin Blake

Retrouvez-moi sur Pinterest !

Créer un blog gratuit sur overblog.com - Contact - CGU -