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8 mai 2016 7 08 /05 /mai /2016 05:59
Les fleurs étoilées de la bourrache

Les fleurs étoilées de la bourrache

 

 

Pour ce dimanche de mai, j'ai décidé de rester dans les fleurs...

 

Après tout c'est le printemps !

 

Aujourd'hui,  j'ai choisi de vous parler de la bourrache (Borrago officinalis), car c'est une plante sauvage originaire de Syrie, qui s'invite spontanément au jardin ou que l'on peut décider de cultiver (en la semant).

Elle est annuelle c'est-à-dire qu'elle ne reste pas en terre plusieurs années, mais se ressème spontanément (ou par vos soins). Plantez-la au soleil pour qu'elle soit couverte de fleurs. 

 

A savoir : au jardin potager, elle s'associera très bien à vos fraisiers qu'elle protège contre les limaces...et dont elle favorisera la pollinisation, car c'est une excellente plante mellifère qui attire les abeilles et autres suceurs de nectar !

 

La bourrache se reconnaît facilement à ses grands poils blanchâtres plus ou moins raides (c'est une Borraginacées) et à ses superbes fleurs bleues à 5 pétales formant une étoile...Les cinq sépales en forment une autre en quinconce...

 

La plante entière...

La plante entière...

 

La bourrache a mille vertus souvent inconnues...

Tout d'abord, au Moyen Âge, la plante était considérée, en décoction, comme une plante aphrodisiaque.

 

Mais attention, vous ne pouvez pas faire régulièrement, des décoctions avec la bourrache...

Vous n'ignorez pas que même avec les plantes il faut rester prudent et qu'il ne faut pas les consommer toute l'année régulièrement sans un avis médical. La bourrache n'échappe pas à la règle. Elle peut être nocive pour le foie, si vous la consommez en trop grandes quantités, car ses feuilles (et en moindre quantité, ses fleurs) contiennent des alcaloïdes !

 

Mais ponctuellement, la décoction de plantes (fleurs et feuilles) peut faire passer votre "gueule de bois" car c'est une plante très diurétique ! Il ne s'agit pas pour autant de prendre le volant ensuite, bien entendu...

 

 

Ce que vous pouvez faire sans danger c'est...

 

- mettre des fleurs fraîches dans votre salade verte : non seulement c'est décoratif mais les fleurs ont un goût légèrement épicé et en plus c'est bon pour le moral !

 

- mettre des fleurs sèches dans vos tisanes, associées avec des fleurs de mauve, coquelicot, bouillon-blanc, pour soigner rhumes, toux, bronchites...car elles sont pectorales. 

 

- consommer les jeunes feuilles en omelettes, en légumes d'accompagnement ou préparées comme des épinards (en chaussons, en tartes...), en potages, en salades...

Comme pour les orties, les poils des feuilles un peu âgées deviennent souples à la cuisson.

 

- les consommer sèches en tisanes : elles sont sudorifiques (elles font transpirer),  diurétiques (donc permettent d'éliminer les toxines), expectorantes (soignent les toux, bronchites, pneumonies...).

 

- utiliser les feuilles sèches en cataplasmes (bon je sais c'est plus la mode) à poser sur les articulations douloureuses (crise de goutte, arthrose, foulures...)...

 

- utiliser l'huile de bourrache (tirée des graines de la plante) sur les articulations douloureuses. Elle est rajeunissante car anti-rides et soigne toutes sortes de maux, les coups de soleil légers, les irritations, les piqûres d'insectes car en plus elle est cicatrisante. Elle renforce aussi les ongles et les cheveux.

Elle est présentée en flacons (usage externe) ou en gélules (usage interne).

En usage interne, elle est bonne pour le moral.

L'huile ne contient aucun alcaloïde : elle est  donc sans danger...

 

 

 

Bon dimanche à tous !!

Venez nous rejoindre chez Magda !

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commentaires

missfujii. 15/05/2016 07:19

ça doit même une jolie couleur appétissante dans la salade

manou 15/05/2016 08:04

Oui c'est très joli dans les salades vertes...J'ai oublié d'en prendre une photo ! Comme je trouve les bourraches dans la Drôme ou en Auvergne ce sera pour ma prochaine escapade.
Mais je vais tenter d'en semer chez moi pour voir si ça pousse...

Mimi 09/05/2016 07:57

Et bien voilà une plante aux mille vertus mais à consommer avec modération...

manou 09/05/2016 08:20

Oui c'est tout à fait ça ! Mais tellement décorative au jardin...

Caroline 09/05/2016 00:19

Pourrait-elle survivre avec le climat de la Belgique?

manou 09/05/2016 06:30

Sans problème puisque des restaurateurs bruxellois s'en servent...Regarde sur le site : http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/apps/m/archive/2008/03/21/des-saveurs-retrouvees-la-bourrache.html
Mais peut-être faut-il la semer et la protéger du froid au printemps pour profiter de ses fleurs tout l'été...
Bon courage pour tes révisions...Tu sèmeras la bourrache plus tard !

écureuil bleu 08/05/2016 23:08

Ta photo est très belle et tes informations sur les vertus de la bourrache sont intéressantes;

manou 09/05/2016 06:33

Merci ! Je sais que l'utilisation des plantes revient à la mode...mais pour moi, c'est ma seconde passion...après les livres ! J'ai acheté mon premier livre sur les plantes médicinales alors que j'étais au lycée...Et j'en apprend encore tous les jours !!

magda627 08/05/2016 21:10

Mais tu es la reine de photos de la nature !!! C,est magnifique et quelle mine d,information ton billet !! merci mille fois ma chère, je suis très touchée ! mes amitiés à toi !!!

manou 09/05/2016 06:35

Oh merci beaucoup Magda. Pourtant je ne me trouve pas très douée...et j'admire toujours plus ce que font les autres ! Mais parfois la lumière est la bonne... A bientôt !

Nell 08/05/2016 18:05

Je trouve ces fleurs vraiment très belles et, enfant, j'aimais grignoter les petits fruits qu'elle fait. Gros bisous et merci pour toutes ces explications. A bientôt.

manou 08/05/2016 18:27

Je ne savais pas que les fruits se grignotaient...C'est vrai que quand on est enfant on aime bien s'amuser avec les plantes ! Cela fait partie des bons souvenirs...
Par contre je n'ai jamais grignoter les fruits, car en Provence, on trouve surtout la bourrache dans les jardins parce qu'elle y est semée et il n'y en avait pas dans le mien. J'ai découvert la plante beaucoup plus tard...
Peut-être que chez toi cette plante pousse toute seule à l'état sauvage ?

Renee 08/05/2016 15:59

Super joli cette fleur dont j'avais entendu parler pour ces nombreuses vertus mais, jamais vue. Bisous

manou 08/05/2016 18:23

Oh tu en verras partout maintenant que tu connais son nom, ses fleurs en étoile sont vraiment d'un bleu inoubliable !

danièle 08/05/2016 08:43

très intéressant ton article, je viens d'apprendre plein de choses sur cette jolie plante que je croise en randonnée!
je retiens qu'en plus d'avoir des vertus appréciables elle est rajeunissante!!!
très belle journée
danièle

manou 08/05/2016 09:10

Merci Danièle...J'adore parler des plantes ! Et la bourrache fait partie de mes fleurs préférées...sa fleur en étoile est magnifique.

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